多摩川散歩

東京都と神奈川県の境を悠然と流れる多摩川。多摩川の魅力をたっぷり紹介します。

サントリー武蔵野ビール工場
(無料でビール試飲 工場見学情報)

サントリー武蔵野ビール工場~工場見学情報。サントリー武蔵野ビール工場では、工場見学すると無料で出来立てのビール試飲ができます。ビールはもちろんサントリーの最高級ビール「ザ・プレミアム・モルツ」です。

無料で出来立てビールの試飲ができると大人気~サントリー武蔵野ビール工場 工場見学情報/多摩川散歩
サントリー武蔵野ビール工場。無料で出来立てビールの試飲ができると大人気です。

多摩川の美味しい天然水がテーマ

サントリーは国内に4つのビール工場を持っています。利根川ビール工場、武蔵野ビール工場、京都ビール工場、そして九州熊本工場。
いずれも美味しい天然水が得られることで有名な土地柄です。

ビールの約9割は水でできています。
水と麦芽とホップから作られるビールですが、その中でも水は最重要な素材であり、ビールの味と品質を決定する最大の要素です。

サントリー武蔵野ビール工場では、多摩川の深層地下水を汲み上げた良質な天然水(ナチュラル ミネラルウォーター)を仕込水として使用しています。

サントリー武蔵野ビール工場

サントリー武蔵野ビール工場

ビール作りの全工程が見学できます

工場見学では、素材選びから仕込、発酵、貯酒、ろ過、缶詰・樽詰の全工程を見学することができます。そして、見学の最後はお楽しみの「試飲タイム」です。60分間の工場見学コースでは、最後の20分間が試飲タイムに当てられています。

この20分の試飲タイムの間に、見学者は「ザ・プレミアム・モルツ」と「モルツ」を、一人3杯まで無料で頂くことができます。
なお、工場見学の一般コースでは試飲は2種類だけですが、特別コース「ザ・プレミアム・モルツ講座」に参加すると、「ザ・プレミアム・モルツ〈黒〉」も試飲することができます。

工場見学の受付風景~サントリー武蔵野ビール工場 工場見学情報/多摩川散歩

工場見学の受付風景。
事前にインターネット予約しておくほうが安心ですが、予約無しでも当日空きがあれば受付けてくれます。


ビール工場見学

まずは工場見学から~貴重な体験ができます

ホールで工場の概要説明とビールつくりの全容をビデオ学習したあとは、いよいよ工場内へ。見学ツアーの開始です。

工場見学 先ず最初は材料の説明から~サントリー武蔵野ビール工場 工場見学情報/多摩川散歩

先ず最初は材料の説明から。水に続いて、こだわりのホップの説明です。
ホップの香りがこんなに強いとは知りませんでした。ホップはビールに特有の苦味や香りを与えます。


工場見学 仕込工程~サントリー武蔵野ビール工場 工場見学情報/多摩川散歩

仕込工程です。 麦芽と天然水とホップからできた「麦汁」に、酵母を加えて低温発酵させれば、7日ほどでアルコール分5%の若ビールができあがります。


工場見学 熟成タンク~サントリー武蔵野ビール工場 工場見学情報/多摩川散歩


若ビールを熟成させて味をまろやかにする貯酒工程です。大きなタンクで熟成させると、徐々に味や香りがまろやかになってきます。写真左/上は、過去に実際に使われていた容量34klの熟成タンクです。見学者はその熟成タンクの内部を通って次の缶詰・樽詰工程に進みます。

ビールの缶詰工程~サントリー武蔵野ビール工場 工場見学情報/多摩川散歩

最後の工程、缶詰工程です。ここで私たちが普段見慣れた缶ビールになって出荷されます。


無料ビール試飲

最後は楽しい試飲タイムです

40分間の製造ライン見学が終わったら、見学者は試飲コーナーに案内されます。最高級ビール「ザ・プレミアム・モルツ」の試飲タイムです。
ほかに「モルツ」も用意されていて、見学者は一人3杯の範囲内で銘柄を指定して試飲することができます。

出来立てビールの試飲コーナー~サントリー武蔵野ビール工場 工場見学情報/多摩川散歩

出来立てビールの試飲です。
約20分間の試飲タイムは、美味しくて楽しい「工場見学」のハイライトです。


見学者は一人3杯まで銘柄を指定して試飲できます~サントリー武蔵野ビール工場 工場見学情報/多摩川散歩

サーバーから直に注いでくれる「工場で作りたてのビール」。おつまみも付いています。
作りたてのビールを工場で飲むと、味もまた格別です。


家庭での美味しいビールの注ぎ方~サントリー武蔵野ビール工場 工場見学情報/多摩川散歩

最後に案内嬢から「家庭での美味しいビールの注ぎ方」について説明がありました。


最初はグラス半分ほどを勢いよく泡を立てて注ぐこと。泡が小さく緻密になるまで少し待つこと。最後はグラスを傾けてグラス面に沿って静かに注ぐこと。最終的に液体と泡の比率が7:3になるのが理想だそうです。
これで家庭でもビールを美味しく飲むことができます。

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サントリー 武蔵野ビール工場へのアクセス

分倍河原駅から無料シャトルバス

サントリー武蔵野ビール工場までは、JR南武線・京王線「分倍河原駅」から無料シャトルバスが運行されています。

◇武蔵野ビール工場の住所:東京都府中市矢崎町3-1

◇無料シャトルバス:分倍河原駅 → 武蔵野ビール工場→ 分倍河原駅
◇所要時間 約5分
◇9:30~15:30(毎時00分と30分発)

最寄り駅から歩いても12分程度です

◇最寄り駅:JR南武線・武蔵野線「府中本町駅」から徒歩12分

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